近年来，定边县立足省级蔬菜产业园建设和高山冷凉蔬菜产业项目建设，完善农业产业化链条，打造出一套集“种植规模化、加工集群化、营销品牌化”的蔬菜全产业链，为乡村振兴注入新动能。
白泥井镇先进村胡萝卜种植基地
眼下正值胡萝卜的收获季，连日来，在定边县白泥井镇瑞本诚源农业专业合作社的胡萝卜田里,工人们娴熟地将胡萝卜从松散过的土地里拔出，一个个大小匀称的胡萝卜被整齐地排列在田地里。去缨、装袋、装车，一派忙碌的丰收景象。
据了解，瑞本成源农业专业合作社现有在耕土地1.4万余亩，其中胡萝卜种植面积余亩，近日，每天可收获胡萝卜多吨。这些质量好、品相优的胡萝卜远销武汉、广州、长沙等各大蔬菜批发市场。品相较差的胡萝卜被运到定边县沃野食品有限公司，经过去皮、切丝、水洗、蒸煮、速冻等一系列深加工程序后再出售，大大增加了销售收益。据了解，定边县沃野公司速冻果蔬加工厂目前年生产各类蔬菜产品三千余吨，可回收六千余吨原材料，很好的解决了定边县蔬菜残次果价值低的难题。
定边县沃野公司速冻果蔬加工厂
近年来，定边县依托白泥井蔬菜产业核心区，建成了集“品种试验筛选、种苗培育、农产品加工、包装、储藏、销售”为一体的农业全产业化链条，延展了农产品价值链，提升了农产品附加值，让定边县各类蔬菜产品远销世界各地。
“我们公司这几年销售的比较好的产品有辣椒、西兰花、胡萝卜、土豆、毛豆、玉米。玉米现在主要销售到沿海城市，毛豆、辣椒、西兰花走的是日本市场，胡萝卜、土豆走的是欧美市场，目前，销售量总体呈稳步增长趋势，”定边县沃野公司经理方敬伟在提到他们的产品时充满了自信。
白泥井镇蔬菜大棚
近年来，定边县针对蔬菜产业发展短板，大力推进蔬菜标准化基地建设，蔬菜新机械引进、蔬菜产业化联合体建设、蔬菜万吨速冻蔬菜储藏库建设等，全力打造生产、加工、储藏、流通于一体的现代化农业产业集群。目前，定边县已建成烘干蔬菜生产厂1家、速冻蔬菜生产厂1家、辣椒腌制厂1家、果蔬包装厂6家、规模化胡萝卜清洗预冷车间7处、农产品保鲜库余门，为当地提供就业岗位1万余个。今年，定边县蔬菜播种面积24万亩，年产量预计达80万吨，年产值预计近15亿元。
作者：李世逵高源本报记者张旭