秋收时节，定边县各个马铃薯种植基地到处呈现繁忙的景象，多台机械在田垄上轰鸣，一颗颗圆滚滚、黄灿灿的马铃薯破土而出，经过工人分拣、装袋、装车后，一车车马铃薯驶向了物流园和市场……
近年来，定边县充分依托资源优势，紧抓马铃薯产业不放松，不断优化种植布局，积极调整品种结构，加强优质薯推广，稳步推进产业化开发，马铃薯产业不断升级，一颗颗“土蛋蛋”华丽变身为“金豆豆”，鼓圆了群众的“钱袋袋”。
良种扩繁助农增收有底气
在白泥井镇红旗村种植大户屈永文承包的马铃薯种植基地，一袋袋装好的土豆挺立在田间，等候货车的装运。屈永文高兴地算起了账：“马铃薯从种植、田间管理、收获，全程实现机械化，节约了人力成本。今年，马铃薯亩产4吨半到5吨，一亩能挣个元，一共能挣几十万元。”
今年，定边县马铃薯种植面积达30.4万亩，总产量预计达62万吨，总产值达10亿元。高产、稳产都离不开优良脱毒种薯，这个被称为马铃薯“芯片”的种薯，让马铃薯实现了从“救命薯”到“脱贫薯”再到“小康薯”的华丽“三级跳”。
位于十里沙村的定边县科发马铃薯良种有限责任公司，现已建成一处占地亩的马铃薯组培中心，拥有原种繁育基地亩，建成马铃薯原种贮藏智能冷库平方米，原原种冷藏库平方米，为全县马铃薯产业稳定发展发挥“智库”作用。
“目前，定边县已全面建立马铃薯脱毒技术体系，建成17万亩马铃薯良种繁育基地，年生产脱毒原原种万粒、原种薯1万多吨，使全县马铃薯良种覆盖率达到%。同时，县农业农村局做到产前、产中、产后全程监管。”定边县农业农村局农牧推广中心主任李剑说。
科技赋能融合创新“钱”景广
农谚有云：“有收无收在于水，收多收少在于肥。”在白泥井镇玉薪现代特色农业合作社，技术员用手机远程控制智能水肥一体化操作系统，对合作社种植的秋薯进行精准滴灌和施肥，让智能技术在这个干旱少雨的西北大地尽情“施展拳脚”，让马铃薯种植业变得更加高效、智能。
技术员高飞介绍：“陕北地下水缺乏，智能水肥一体化主要体现在省水、省肥，可直接灌溉在土豆的根部，一次性一个阀门能灌溉80到亩，总共能灌溉亩地。”
定边县玉薪合作社建成马铃薯智能水肥一体化示范基地3亩，累计投资余万元。项目采用先进灌溉理念，通过新建泵站，配套田间管网和电磁阀，完善物联网系统，将有效滴灌延长至米，全面实现“操控自动化、水肥一体化、管理智能化、计量精准化”。项目区马铃薯种植主推“水肥一体化、茬口轮作化、种薯脱毒化、施肥配方化、种耕收全程机械化、病虫防控综合化、栽培垄作化、深松深翻旋耕整地技术集成化”的“八化”技术，实现马铃薯节水控肥高产高效的目的。
近年来，定边县大力推广轮作倒茬、垄作栽培、节水灌溉、病虫害统防统治等高产高效集成技术，不断提高马铃薯的产量和品质。截至目前，建成马铃薯标准基地26万亩，其中，运用智能水肥一体化技术推广1.2万亩，一场看不见的科技“降雨”，在悄无声息地滋润着定边大地，机械化、精准化、集约化、科技化的种植技术引领马铃薯产业高质量、高水平、高标准发展，为全县智慧农业开启了新篇章。
塑造品牌提升产品硬实力
定边县海拔高、光照充足、昼夜温差大，为马铃薯的生长发育提供了得天独厚的自然地理气候环境。当地种植的马铃薯备受各地消费者的青睐，每到收获季节，外地客商纷纷到田间地头收购揽货。“我到定边收购马铃薯有十多年了，这里的马铃薯光滑、亮度好，在全国各地都很畅销。”来自广西的客商周凌云说。
作为全国六大马铃薯生产县之一的定边，成功举办四届“马铃薯文化节”，“定边马铃薯”被授予国家地理标志保护产品，已累计完成绿色基地认证3万亩。近年来，该县不断加强马铃薯品牌创新，形成由粗放型、低端型向健康型、高端型转变的新局面。
目前，定边县建成马铃薯专业批发市场8个、大型物流园交易市场1个，亩以上的专业合作社5个，亩以上的合作社、家庭农场余家；建成储藏库多座，储藏能力达到50万吨；马铃薯种植面积常年稳定在80万亩，总产鲜薯万吨，总产值达到18亿元。
“为了使马铃薯由资源优势向经济优势转化，定边县还积极引进了一批高标准、高技术含量的马铃薯加工企业，打造高端产品与低端产品、终端产品与半成品相结合的马铃薯加工产品结构，推动全县马铃薯全产业链发展再上新台阶。”定边县农业农村局副局长李锋说，“马铃薯产品行销全国各地，马铃薯全粉出口东南亚各国，将进一步增加产品价值。”
延长链条“薯”光产业增效益
在定边县现代农业园区陕西金中昌信农业科技有限公司生产车间，一颗颗圆滚滚的马铃薯，沿着传送带进入一个个加工车间，经过一道道加工程序后，“小土豆”变身为不同的马铃薯产品，浓浓的马铃薯香气溢满了整个车间。
“我们公司以马铃薯全粉为原料，加工的产品有马铃薯面条、马铃薯米粉、谷物片、迷你薯片、土豆泥、牛角包等，在市场上很受欢迎。”金中昌信负责人刘英辉介绍，当前，公司已建立华北、华东、华南3个营业部，下辖北京、沈阳、西安、上海、广州5个销售处，并在天猫、京东电商平台设立了旗舰店，在诸多区域电商平台上架销售。
近年来，定边县全力打造马铃薯“三产”融合发展示范基地，推动马铃薯产业“接二连三”，延长产业链，提高附加值。同时，以市场为导向，大力推广高淀粉型品种，发展以马铃薯面条、馒头等主食为主，薯条、薯片等休闲食品为辅的加工业，支持企业开展技术改造与扩产升级，推动精深加工，实现马铃薯“千变万化”。
截至目前，定边县培育了以北大荒、金中昌信为代表的龙头企业5个，建成吉元泰、源泽等4家马铃薯淀粉加工企业，年加工全粉能力达4.6万吨、淀粉能力达10万吨，粉条加工厂18家，年加工鲜薯达70万吨。
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