吴起县，属于陕西省延安市，位于西北部，西北角与定边县接壤，东南与志丹县接壤，东北与靖边县接壤，西南与甘肃华池县接壤，下面小编就为您分享到这里来尝尝当地的6道美食。
1、吴起羊肉
吴起羊肉是陕西省吴起县特产。吴起羊子因食用当地特有的地椒草(学名百里香)，所以羊肉嫩而不腥，肥而不腻，低脂、高蛋白，风味独特，余味悠长，成为陕北的特产，享誉全国。吴起羊肉很好吃，很早就出名了，凡来吴起者皆食之，且可以不加任何主食，一气吃个饱。
2、黄米馍馍
黄米馍四颗牙，像一朵金花，手捧给心上人，咱们两个一会儿就成一家。形如莲花，大如拳头，香酥甜美，回味无穷，吃腻了鱼肉、白米粉、细面，尝一口黄米馍，真叫人心旷神怡。现在，吴起的黄米馍也成了人们访亲会友馈赠之佳品。
3、油馍馍
圆环状、炸过之后，金黄似铜钱，是延安民间富有吉祥的象征。将磨好的黄米面、细箩，用软米熬成滚米汤，置热炕中发酵。面糊后，摊开成一块块中间有孔的饼，入油锅炸至金黄即可。
4、剁荞面
切荞面，是陕北人民待客、逢年过节、喜庆时必吃的美食，也是陕北有名的风味小吃。吴起，新媳妇进了厨房，第一道关卡就是看看剁荞面的手艺。俗话说：“媳妇强不强，先看剁荞面”，最好用臊子汤，民歌唱道：羊肉臊子剁荞面，开店婆姨赶脚汉，道出事物双方的内在关系及亲密程度，此为荤食。素食以洋芋为主，去皮切作绳头小方块，加调料炒煮酥绵，有时还配以豆腐丁，制成臊子汤，食时佐以葱花、小菜。剁荞面，汤香味美，面条滑爽，为地道的北方风味美食。
5、洋芋擦擦
延安的一种传统饭食，又名“甘草甘草”。洋芋就是土豆，这道菜在加工时，把土豆擦成长条状，拌入花椒，葱丝，姜粉，盐末等，同面粉搅拌均匀，上笼蒸熟，盛盘，调入蒜泥，辣面，酱，醋，葱油即可食用。若用炒锅快火炒出，其味更佳。
6、荞面
用精制荞麦做成的面条，配着陕北羊腥汤吃，味道鲜美可口，在陕北，民间有“吃羊腥汤”的说法。
上述就是为大家分享的吴起县6道地方美食，味道都很好，到吴起县的朋友可以找来尝尝，欢迎吴起县的朋友留言补充。