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定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，陕甘宁蒙四省(区)七县(旗)交界处，古有东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞之说。是陕西省的西北门户、榆林市的西大门。自古以来，商贾云集，素有旱码头之称。全县辖1街道办事处14镇4乡。荞麦自秦汉以来就是陕西人最爱的主食之一，定边的荞麦栽培更是历史悠久，素有“荞麦之乡”的美称。
6月播种，8月开花，9月底10月成熟，然后进入我们的餐桌，做成一道道美味的陕西美食——剁荞面、荞麦搅团、荞面饸饹、荞面碗托、荞麦凉粉、荞面圪坨……
8月初正是定边县风光最美的时节，漫山遍野的荞麦花盛开，给整个大地，都铺上了一层粉色。
定边荞麦花颜色大多为紫色，也有粉色和白色，茎秆纤细而修长，带有渐变的绛红色，簇伞状的花朵在绿叶的衬托下，婀娜多姿。
一片片荞麦花竞相怒放，白的、粉的、红的，艳丽、耀眼、芬芳，给白于山区增添了无限色彩与生机。
↓梦幻的荞麦花海梯田
道路的两旁，无边的田野里，满山的沟壑里……随处可见盛开的荞麦美景。
粉色的花海里，随便来一张照片，都是满满的少女心。
花海、油田、风车、白云、蓝天……夏末满山的红花荞麦映衬着如诗如画的白于山，成为定边南部山区一道独特的风景线。
美丽缤纷的风景，就像人生的快乐幸福，能够将生命点亮，丰富人生的美好记忆。而崎岖泥泞的阻碍，就像人生的困惑悲伤，会让前进的脚步沉重，可是也同时磨砺意志，积累经验，使人能更好的迈开下一步。旅行不会因为美丽的风景就终止，再华丽绚烂也是要经过，如果想在此刻就停留，那么就会错过更多更好的风景了。
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